A Rational teljesen megújult 20×GN1/1 kapacitású kombipárolója, napi 150-300 adag elkészítésre ajánlott. 10,1"" színes érintőképernyős kijelzővel és magyar nyelvű menüvel rendelkezik.
5 fokozatban állítható ventilátor sebesség, 6 ponton mérő maghőmérő és 3 rétegű sütőajtót tartalmaz. Beépített kézizuhannyal és belső, szintenkénti LED világítással rendelkezik.
Befogadóképessége: 20×GN1/1 vagy 40x GN 1/2
Intelligens programok:
iProductionManager - a teljes gyártási folyamat intelligens és rugalmas szervezése, 1200 program tárolására alkalmas.
iCookingSuite - 6 féle üzemmóddal (szárnyas, hús, hal, tojás, köret és pékáru) és 5 különböző ételkészítési eljárással (főzés, sütés, pirítás, grillezés, tálalás-befejezés)
iDensityControl - az intelligens klíma-menedzsment
iCareSystem - intelligens tisztító- és vízkőoldó rendszer
ServiceDiagnose System - szerviz üzenetek kijelzése
Conntected Cooking - a főzőrendszer távvezérlése
WIFI interfész és USB port a HACCP- és szervizadatok kiadásához, a főzési programok mentéséhez és a szoftver frissítéshez.
Referenciák:
