A melegentartó lámpa a kiadópult klasszikus eszköze: a tálalt étel a felszolgálásig megőrzi a hőmérsékletét, anélkül hogy tovább sülne.
Összes termék a kategóriában2
termék
1/3
Maxima Melegentartó - 2 lámpával - 1 x 1/1 GN
Szállítási költség:
4826ft
Raktáron
35 500 Ft+ÁFA 45 085 Ft
1/3
Maxima Melegentartó - 3 lámpával - 1 x 2/1 GN
Szállítási költség:
4826ft
Raktáron
49 598 Ft+ÁFA 62 990 Ft
Hol használják?
Az étterem kiadóablakánál, ahol a konyha és a felszolgálás találkozik, illetve büfépultokon a látvány miatt is. A száraz hő előnye, hogy a ropogós ételeket – sült húst, rántott termékeket – nem lágyítja meg, ellentétben a párás melegentartással.
Szószokhoz, köretekhez a bain marie, a tányérokhoz pedig a tányérmelegentartó való.
Gyakori kérdés
Milyen magasra kell szerelni?
A gyártó által megadott magasságra: túl közel tovább süti és kiszárítja az ételt, túl távol pedig nem tartja melegen.
