A kolbásztöltő a saját készítésű húskészítmények gépe. Egyenletes töltés nélkül a kolbász minősége és látványa is esetleges lesz – ezen a gépen múlik a legtöbb.
Maxima Kolbásztöltő - töltőcső rozsdamentes acél - 1 db
Maxima Kolbásztöltő - töltőcsövek rozsdamentes acél - 4 db
Maxima Kolbásztöltő 3L - vízszintes - 4 töltőcsővel együtt
Maxima Kolbásztöltő 3L - függőleges - 4 töltőcsővel együtt
Maxima Kolbásztöltő 5L - függőleges - 4 töltőcsővel együtt
Maxima Kolbásztöltő 5L - vízszintes - 4 töltőcsővel együtt
Maxima Kolbásztöltő 7L - vízszintes - 4 töltőcsővel együtt
Hurka-kolbász töltő 5 liter SH-5
Hurka-kolbász töltő álló 5 liter SV-5
Maxima Kolbász Clipper
Maxima Kolbásztöltő 7L - függőleges - 4 töltőcsővel együtt
Hurka-kolbász töltő álló 7 liter SV-7 rozsdamentes Ferrara
Mire figyeljen a választásnál?
A tartály mérete a feldolgozott mennyiséghez igazodjon: túl kicsi tartálynál a gyakori újratöltés viszi el az időt. A töltőcső átmérője a készítmény típusához illeszkedjen – a vékony kolbásztól a vastag hurkáig más-más cső kell, ezért a több csővel szállított gép rugalmasabb.
Kézi vagy motoros?
A kézi hajtású gépek kisebb, alkalmi mennyiséghez valók, és nem igényelnek áramot. Ahol rendszeres a termelés, ott a motoros kivitel egyenletesebb töltési sebességet ad, ami a végtermék minőségén is meglátszik.
A folyamat többi lépése
A töltés előtt darálás és keverés van: ehhez a húsdaráló és a kézi húskeverő való. A fűszerezés egyenletessége itt dől el, nem a töltésnél.
Gyakori kérdések
Rozsdamentes kivitel kell?
Élelmiszerrel érintkező felületnél igen, ez higiéniai alapkövetelmény, és a tisztíthatóság miatt is egyértelműen jobb.
Mennyire nehéz tisztítani?
A jó gépnél a tartály és a csövek szerszám nélkül szétszedhetők. Vásárlás előtt érdemes ezt megnézni, mert a takarítás napi feladat lesz.
