Fagor iKORE elektromos direkt befecskendezéses kombi sütő-gőzpároló, 6 × GN2/3, elektromechanikus vezérléssel
Cikkszám:
CW-0623-E-R-SW
A Fagor kombi sütő-gőzpárolók egy készülékben teszik elérhetővé a sütést, párolást és regenerálást, így rugalmasabbá teszik a nagykonyhai termelést. A Fagor CW-0623-E-R-SW iKORE kombi sütő gőzpároló fő jellemzői: elektromos kivitel, direkt gőzbefecskendezés, 6 × GN 2/3 tálcakapacitás, valamint elektromechanikus vezérlés.
Az érintőképernyős kezelőfelület gyors és átlátható programvezérlést biztosít. A direkt gőzbefecskendezés gyors páraképzést és rugalmas sütési beállításokat tesz lehetővé. Ideális lehet számodra, ha egyetlen géppel több sütési és párolási technológiát szeretnél lefedni.
Az érintőképernyős kezelőfelület gyors és átlátható programvezérlést biztosít. A direkt gőzbefecskendezés gyors páraképzést és rugalmas sütési beállításokat tesz lehetővé. Ideális lehet számodra, ha egyetlen géppel több sütési és párolási technológiát szeretnél lefedni.
Raktáron
1 324 291 Ft+ÁFA 1 681 850 Ft
Részletek
A Fagor iKORE kombi sütő gőzpároló, elektromos, direkt befecskendezéses, 6 x GN2/3 tálcás, elektromechanikus vezérléssel – olyan ipari kombi sütő-gőzpároló, amely ideális sütéshez, pároláshoz, regeneráláshoz és többféle nagykonyhai technológiai folyamathoz. A kombinált légkeveréses és gőzüzemű működés pontosabb sütési eredményt, nagyobb rugalmasságot és hatékonyabb termelést támogat.
Főbb jellemzők:
• Nagykonyhai használatra tervezett elektromos, iKORE sütő, 2,8 érintőképernyővel, forgatógombbal, elektromechanikus vezérléssel.
• DirectSteam, intelligens mosással, 6 db GN 2/3 tálcaférőhellyel.
• Direct Steam: Gőztermelés víz befecskendezésével a turbinába, a víz porlasztásával és gőzzé alakításával.
• IClima (páratartalom kezelése és szabályozása 10%-os arányban).
• Kedvenc receptek listája a Fagor Cooking Centerben.
• (Tárolókapacitás több, mint 100, 9 lépcsős recepthez).
• Levegő és víz hűtés (gyors szekrényhűtés funkció).
• Sütési módok: alacsony hőmérsékletű gőz 30-98°, 99 °-os gőz, szuper gőz 100-130°, kombinált 30-300° és légkeveréses 30-300°.
• 6 programozható levegőkeringetési sebesség (1400 ford./perctől a turbina leállításáig).
• Késleltetett programozás.
• 1/2 teljesítmény kiválasztásának lehetősége.
• Sütőajtó tripla üvegezéssel és szellőzőrendszerrel.
• HOLD-OPEN DOOR rendszer (3 ajtózárási pozíció a felhasználó biztonsága érdekében).
• 4 mosóprogrammal.
Kifejezetten olyan professzionális konyhák számára ajánlott, ahol fontos a megbízható működés, a könnyű tisztíthatóság és a hatékony munkaszervezés.
Főbb jellemzők:
• Nagykonyhai használatra tervezett elektromos, iKORE sütő, 2,8 érintőképernyővel, forgatógombbal, elektromechanikus vezérléssel.
• DirectSteam, intelligens mosással, 6 db GN 2/3 tálcaférőhellyel.
• Direct Steam: Gőztermelés víz befecskendezésével a turbinába, a víz porlasztásával és gőzzé alakításával.
• IClima (páratartalom kezelése és szabályozása 10%-os arányban).
• Kedvenc receptek listája a Fagor Cooking Centerben.
• (Tárolókapacitás több, mint 100, 9 lépcsős recepthez).
• Levegő és víz hűtés (gyors szekrényhűtés funkció).
• Sütési módok: alacsony hőmérsékletű gőz 30-98°, 99 °-os gőz, szuper gőz 100-130°, kombinált 30-300° és légkeveréses 30-300°.
• 6 programozható levegőkeringetési sebesség (1400 ford./perctől a turbina leállításáig).
• Késleltetett programozás.
• 1/2 teljesítmény kiválasztásának lehetősége.
• Sütőajtó tripla üvegezéssel és szellőzőrendszerrel.
• HOLD-OPEN DOOR rendszer (3 ajtózárási pozíció a felhasználó biztonsága érdekében).
• 4 mosóprogrammal.
Kifejezetten olyan professzionális konyhák számára ajánlott, ahol fontos a megbízható működés, a könnyű tisztíthatóság és a hatékony munkaszervezés.
Referenciák:
Fagor iKORE elektromos direkt befecskendezéses kombi sütő-gőzpároló, 6 × GN2/3, elektromechanikus vezérléssel
1 324 291 Ft+ÁFA 1 681 850 Ft
