Fagor iKORE elektromos direkt befecskendezéses kombi sütő-gőzpároló, 6 × GN1/1, érintőképernyős vezérléssel
Cikkszám:
AW-061-E-R-SW
A sokoldalú Fagor kombi sütők pontosabb sütési eredményt és hatékonyabb munkafolyamatot támogatnak a professzionális konyhákban. A Fagor AW-061-E-R-SW iKORE kombi sütő gőzpároló fő jellemzői: elektromos kivitel, direkt gőzbefecskendezés, 6 × GN 1/1 tálcakapacitás, valamint érintőképernyős vezérlés.
Az érintőképernyős kezelőfelület gyors és átlátható programvezérlést biztosít. A direkt gőzbefecskendezés gyors páraképzést és rugalmas sütési beállításokat tesz lehetővé. Ideális lehet számodra, ha egyetlen géppel több sütési és párolási technológiát szeretnél lefedni.
Az érintőképernyős kezelőfelület gyors és átlátható programvezérlést biztosít. A direkt gőzbefecskendezés gyors páraképzést és rugalmas sütési beállításokat tesz lehetővé. Ideális lehet számodra, ha egyetlen géppel több sütési és párolási technológiát szeretnél lefedni.
Raktáron
1 975 019 Ft+ÁFA 2 508 274 Ft
Részletek
A Fagor iKORE kombi sütő gőzpároló, elektromos, direkt befecskendezéses, 6 x GN1/1 tálcás, érintőképernyős – olyan ipari kombi sütő-gőzpároló, amely ideális sütéshez, pároláshoz, regeneráláshoz és többféle nagykonyhai technológiai folyamathoz. A kombinált légkeveréses és gőzüzemű működés pontosabb sütési eredményt, nagyobb rugalmasságot és hatékonyabb termelést támogat.
Főbb jellemzők:
• Nagykonyhai használatra tervezett elektromos, iKORE sütő, 10,1 érintőképernyővel, DirectSteam, intelligens mosással, 6 db GN 1/1 tálcaférőhellyel.
• 10,1” üveg kapacitív TFT képernyő az egyszerű és intuitív használathoz.
• ICooking (hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, zöldség, rizs és hüvelyesek, tojás és tejtermékek, péksütemények és kenyér).
• Lehetőségek a főzési folyamat végén: hőmérséklet fenntartása, főzési folyamat megismétlése stb.
• Lehetőség a folyamatban lévő intelligens főzési folyamatok módosítására és a paraméterek bármikori beállítására.
• További funkciók (regenerálás, vákuumsütés, éjszakai sütés, fermentáció, pasztőrözés, füstölés, pácolt húsok, szárítás).
• Okos sütési folyamat automata beállítással.
• Sütési módok: alacsony hőmérsékletű gőz 30-98°, 99 °-os gőz, szuper gőz 100-130°, kombinált 30-300° és légkeveréses 30-300°.
• 6 programozható levegőkeringetési sebesség (1400 ford./perctől a turbina leállításáig).
• Késleltetett programozás.
• 1/2 teljesítmény kiválasztásának lehetősége.
• Sütőajtó tripla üvegezéssel és szellőzőrendszerrel.
• HOLD-OPEN DOOR rendszer (3 ajtózárási pozíció a felhasználó biztonsága érdekében).
• 4 mosóprogrammal.
Kifejezetten olyan professzionális konyhák számára ajánlott, ahol fontos a megbízható működés, a könnyű tisztíthatóság és a hatékony munkaszervezés.
Főbb jellemzők:
• Nagykonyhai használatra tervezett elektromos, iKORE sütő, 10,1 érintőképernyővel, DirectSteam, intelligens mosással, 6 db GN 1/1 tálcaférőhellyel.
• 10,1” üveg kapacitív TFT képernyő az egyszerű és intuitív használathoz.
• ICooking (hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, zöldség, rizs és hüvelyesek, tojás és tejtermékek, péksütemények és kenyér).
• Lehetőségek a főzési folyamat végén: hőmérséklet fenntartása, főzési folyamat megismétlése stb.
• Lehetőség a folyamatban lévő intelligens főzési folyamatok módosítására és a paraméterek bármikori beállítására.
• További funkciók (regenerálás, vákuumsütés, éjszakai sütés, fermentáció, pasztőrözés, füstölés, pácolt húsok, szárítás).
• Okos sütési folyamat automata beállítással.
• Sütési módok: alacsony hőmérsékletű gőz 30-98°, 99 °-os gőz, szuper gőz 100-130°, kombinált 30-300° és légkeveréses 30-300°.
• 6 programozható levegőkeringetési sebesség (1400 ford./perctől a turbina leállításáig).
• Késleltetett programozás.
• 1/2 teljesítmény kiválasztásának lehetősége.
• Sütőajtó tripla üvegezéssel és szellőzőrendszerrel.
• HOLD-OPEN DOOR rendszer (3 ajtózárási pozíció a felhasználó biztonsága érdekében).
• 4 mosóprogrammal.
Kifejezetten olyan professzionális konyhák számára ajánlott, ahol fontos a megbízható működés, a könnyű tisztíthatóság és a hatékony munkaszervezés.
Referenciák:
Fagor iKORE elektromos direkt befecskendezéses kombi sütő-gőzpároló, 6 × GN1/1, érintőképernyős vezérléssel
1 975 019 Ft+ÁFA 2 508 274 Ft
