Fagor iKORE elektromos bojleres kombi sütő-gőzpároló, 10 × GN2/1, elektromechanikus vezérléssel
Cikkszám:
CPW-102-E-R-SW-S
A Fagor kombi sütő-gőzpárolók egy készülékben teszik elérhetővé a sütést, párolást és regenerálást, így rugalmasabbá teszik a nagykonyhai termelést. A Fagor CPW-102-E-R-SW-S iKORE kombi sütő gőzpároló fő jellemzői: elektromos kivitel, bojleres gőzrendszer, 10 × GN 2/1 tálcakapacitás, valamint elektromechanikus vezérlés.
Az érintőképernyős kezelőfelület gyors és átlátható programvezérlést biztosít. Ideális lehet számodra, ha egyetlen géppel több sütési és párolási technológiát szeretnél lefedni.
Az érintőképernyős kezelőfelület gyors és átlátható programvezérlést biztosít. Ideális lehet számodra, ha egyetlen géppel több sütési és párolási technológiát szeretnél lefedni.
Raktáron
3 161 852 Ft+ÁFA 4 015 552 Ft
Részletek
A Fagor iKORE kombi sütő gőzpároló, elektromos, bojleres, 10 x GN2/1 tálcás, elektromechanikus vezérléssel – olyan ipari kombi sütő-gőzpároló, amely ideális sütéshez, pároláshoz, regeneráláshoz és többféle nagykonyhai technológiai folyamathoz. A kombinált légkeveréses és gőzüzemű működés pontosabb sütési eredményt, nagyobb rugalmasságot és hatékonyabb termelést támogat.
Főbb jellemzők:
• Nagykonyhai használatra tervezett elektromos, iKORE sütő, 2,8 érintőképernyővel, forgatógombbal, elektromechanikus vezérléssel.
• PuretSteam, intelligens mosással, 10 db GN 2/1 tálcaférőhellyel, jobbra nyíló ajtóval.
• FagorDial: 2,8''-os kijelző forgatható gombbal és nyomófunkcióval a beállítások konfigurálásához és megerősítéséhez.
• ClimaControl: Páratartalom-kezelés és -szabályozás közvetlen mérés alapján páratartalom-érzékelővel.
• 10%-os szabályozási képesség.
• Recipe Center: 100 gyárilag előre beállított és konyhai tesztelésű recept.
• Több mint 100 darab, 9 lépéses recept tárolási kapacitása.
• Főzési módok: alacsony hőmérsékletű gőz 30-98ºC, gőz 99ºC, szuper gőz 100-130ºC, kevert 20-300ºC és konvekció 20-300ºC.
• Hőmérséklet-érzékelő pozicionálási segédlet.
• 6 programozható légkeringetési sebesség (1400 rpm-től a turbinák leállításáig).
• Lehetőség a hőmérsékleti egységek váltására ºC-ról ºF-ra.
• Késleltetett programozás.
• Lehetőség 1/2 teljesítmény kiválasztására.
• Belső és külső anyag: AISI 304 rozsdamentes acél (belső tükörpolírozott).
Kifejezetten olyan professzionális konyhák számára ajánlott, ahol fontos a megbízható működés, a könnyű tisztíthatóság és a hatékony munkaszervezés.
Főbb jellemzők:
• Nagykonyhai használatra tervezett elektromos, iKORE sütő, 2,8 érintőképernyővel, forgatógombbal, elektromechanikus vezérléssel.
• PuretSteam, intelligens mosással, 10 db GN 2/1 tálcaférőhellyel, jobbra nyíló ajtóval.
• FagorDial: 2,8''-os kijelző forgatható gombbal és nyomófunkcióval a beállítások konfigurálásához és megerősítéséhez.
• ClimaControl: Páratartalom-kezelés és -szabályozás közvetlen mérés alapján páratartalom-érzékelővel.
• 10%-os szabályozási képesség.
• Recipe Center: 100 gyárilag előre beállított és konyhai tesztelésű recept.
• Több mint 100 darab, 9 lépéses recept tárolási kapacitása.
• Főzési módok: alacsony hőmérsékletű gőz 30-98ºC, gőz 99ºC, szuper gőz 100-130ºC, kevert 20-300ºC és konvekció 20-300ºC.
• Hőmérséklet-érzékelő pozicionálási segédlet.
• 6 programozható légkeringetési sebesség (1400 rpm-től a turbinák leállításáig).
• Lehetőség a hőmérsékleti egységek váltására ºC-ról ºF-ra.
• Késleltetett programozás.
• Lehetőség 1/2 teljesítmény kiválasztására.
• Belső és külső anyag: AISI 304 rozsdamentes acél (belső tükörpolírozott).
Kifejezetten olyan professzionális konyhák számára ajánlott, ahol fontos a megbízható működés, a könnyű tisztíthatóság és a hatékony munkaszervezés.
Referenciák:
Fagor iKORE elektromos bojleres kombi sütő-gőzpároló, 10 × GN2/1, elektromechanikus vezérléssel
3 161 852 Ft+ÁFA 4 015 552 Ft
