A tésztafőző gép kosaras rendszerrel dolgozik: minden adag külön kosárban fő, így pontosan időzíthető, és a kiadás sem torlódik.
Maxima Tésztafőző - 2 x 2L
Maxima Tésztafőző - 4 x 2L
Maxima Kereskedelmi minőségű tésztafőző - Elektromos - Egyzónás
Maxima Nagy teljesítményű tésztafőző - 1 x 20L - Elektromos - Egyzónás - 70cm mélységű
Maxima Prémium tésztafőző - Elektromos - 400V - egyzónás - 90cm mélységű
Maxima Prémium tésztafőző - egyzónás - gáz - 90cm mélységű
Maxima Prémium tésztafőző - Elektromos - 400V - Duplazónás - 90cm mélységű
Maxima Prémium tésztafőző - gáz - duplazónás - 90cm mélységű
Miért éri meg a célgép?
Lábasban főzve minden adaghoz újra kell melegíteni a vizet, és a tészta időzítése is esetleges. A tésztafőzőben a víz folyamatosan forr, a kosarak pedig egymástól függetlenül emelhetők ki – így a különböző főzési idejű tészták egyszerre kezelhetők, és minden adag ugyanolyan lesz.
Mire figyeljen?
A kosarak száma a csúcsidei párhuzamos adagszámhoz igazodjon. A vízcsere és a leeresztés módja szintén fontos: a keményítős víz idővel habzik, és rontja az eredményt, ezért a napi vízcsere alapkövetelmény.
Gázbekötés nélküli helyre az elektromos kivitel a megoldás; a konyha többi főzőkapacitásához a főzősorok kínálata ad megoldást.
Gyakori kérdések
Rizshez, gombóchoz is jó?
Kosárban főzhető bármilyen termék, ha a kosár lyukmérete megfelelő. Rizshez finomabb szövésű kosár kell.
Kell mellé elszívás?
A gőz miatt igen, különben a konyha páratartalma és a berendezések állapota is romlik.
