RETIGO Blue Vision 2011ig kombisütő, 20 tálcás gázüzemű (GN1/1)
Cikkszám:
07020101014
- Kapacitás : 20 tálca GN1/1
- Kivitel : gázüzemű
- Gőztermelés : befecskendezés
- Adagkapacitás : 400-600
- Hőtartomány : 30 – 300 °C
- Sínek közötti távolság : 65 mm
- Külső méret (Sz x Ma x Mé) : 948 x 1858 x 834 mm
- Nettó súly : 257 kg
- Bruttó súly : 285 kg
- Teljesítmény : 45 kW
- Biztosíték : 10 A
- Tápfeszültség : 1N~/220 V/50 Hz
- Vízbekötés : G 3/4" / 50 mm
- Gázbekötés : G 3/4"
Raktáron
5 499 900 Ft+ÁFA 6 984 873 Ft
Részletek
A Blue Vision a RETIGO Vision kombisütők prémium sorozata, igényes felhasználóknak. Az érintőképernyőről minden alap- és speciális funkció egy-két mozdulattal elérhető. Alapfelszereltsége az automata tisztítórendszer, az Easy Cooking technológia, a gőzkieresztő szelep és a hatpontos maghőmérő.
A RETIGO Blue Vision 2011ig professzionális kombisütő napi 400-600 adag elkészítésére méretezve. Kapacitása 20 x GN 1/1 (530 x 325 mm), gőzfejlesztése befecskendezés, a készülék gázzal működik.
Funkciók és felszereltség
- Easy Cooking technológia
- Vision Touch érintőgombos kezelőfelület
- Vision Agent navigáló gomb
- Active Cleaning automata tisztítás
- Színes érintőképernyő
- Hatpontos maghőmérő
- Meleg levegő 30 – 300 °C
- Kombinált mód 30 – 300 °C
- Párolás 30 – 130 °C
- Higiénikus melegítő kamra
- Éjszakai sütés
- Alacsony hőmérsékletű sütés
- Delta T sütés
- Cook and Hold
- Regenerálás
- Bankett rendszer
- Tálcánként eltérő hőfok beállítása
- 1000 program, 20 lépéssel
- Kétirányú, 5 sebességes ventilátor
- Ventilátor időzítés
- Fan Stop, a ventilátor azonnal leáll az ajtó nyitásakor
- TANULÓ funkció
- Energia logika
- Automatikus előmelegítés és hűtés
- Auto-klíma a gőzpára beállításához
- Automatikus bekapcsolás
- Gyors áttekintés a programokról
- ACM automatikus kapacitás menedzsment
- SDS szerviz és diagnosztikai rendszer
- WSS vízmegtakarító rendszer
- Csapszelep
- Beépített zuhany
- Kétállású ajtókitámasztó
- Hajlított ajtóüveg
- Halogén lámpák
- Levehető ajtózár
- Dupla üvegajtó a hőveszteség ellen
- Turbó gőz funkció a gyors gőzöléshez
- USB csatlakozás
- LAN csatlakozás az internetes kommunikációhoz
- BCS gőzgenerátor ellenőrző rendszer, csak gőzgenerátoros kivitelnél
- CCS kalcium ellenőrző rendszer, csak gőzgenerátoros kivitelnél
Opcionálisan rendelhető
- Maghőmérséklet mérő pálca
- HACCP szett
A ventilátor sebessége fokozatonként állítható, ami cukrászati felhasználásnál külön előny: így a könnyű, habos állagú tészta is biztonságosan süthető benne.
Referenciák:
Adatok
Teljesítmény : :
45 kW</li>
Tápfeszültség : :
1N-/220 V/50 Hz</li>
RETIGO Blue Vision 2011ig kombisütő, 20 tálcás gázüzemű (GN1/1)
5 499 900 Ft+ÁFA 6 984 873 Ft
