A konvekciós sütő légkeveréssel dolgozik: a ventilátor egyenletesen osztja el a hőt, így minden tálcán egyformán sül az áru. Ott a legjobb választás, ahol a száraz hő elég, és nincs szükség párolásra.
Maxima Konvekciós sütő - 4 tálcára alkalmas
Maxima Konvekciós sütő - Grill - 4 tálcára alkalmas
Maxima Konvekciós sütő - Grill és gőz - 4 tálcára alkalmas
Maxima Konvektoros sütő 60 x 40cm - Gőz - 4 tálcára alkalmas
Maxima Konvekciós sütő gőz - 4x tálca 60 x 40cm - 400V
Konvekciós vagy kombi?
Ez a leggyakoribb kérdés, és a válasz a technológián múlik. Ha a kínálat pékáru, elősütött termék, pizza vagy egyszerű sült étel, a konvekciós sütő elegendő – olcsóbb, egyszerűbb, és kevesebb karbantartást igényel. Ha viszont párolni, alacsony hőmérsékleten készíteni vagy regenerálni is kell, akkor a kombi sütő-pároló való a konyhába.
Kinek ajánljuk?
Pékségeknek, kávézóknak, büféknek, benzinkutaknak és kisebb éttermeknek, ahol a gép napi néhány órát megy, és a kezelésnek egyszerűnek kell lennie.
Mire figyeljen?
A tálcaszám és a tálcaméret a kapacitást adja, a hőmérséklet-szabályozás pontossága pedig az eredmény egyenletességét. Az asztali kivitelek kis helyen is elférnek, de a szellőzésüket biztosítani kell.
Gyakori kérdések
Van gőzfunkciója?
Egyes modellek adagolt párásítást tudnak, ami pékárunál jól jön. Ez nem azonos a kombi sütők gőzüzemével.
Alkalmas fagyasztott termék sütésére?
Igen, az elősütött fagyasztott pékáru készítése az egyik legjellemzőbb felhasználása.
