A feltéthűtő a csemegepult és a büfé gépe: a hidegárut hűtve, mégis jól láthatóan kínálja, közvetlenül a kiszolgálás helyén.
Maxima Feltéthűtő - 95cm - 3 x 1/3 GN számára
Maxima Feltéthűtő - 120cm - 4 x 1/3 GN-hez való
Maxima Feltéthűtő - 140cm - 6 x 1/3 GN számára
Maxima Feltéthűtő - 150cm - 6 x 1/3 GN számára
Maxima Előkészítő hűtőszekrény 160cm - 7 x 1/3 GN méretben
Maxima Feltéthűtő - 180cm - 8 x 1/3 GN tárolására alkalmas
Maxima Feltéthűtő - 200cm - 9 x 1/3 GN méretben
Maxima Sushi / Tapas hűtő 52L
Maxima Sushi Tapas hűtő 132L
Hol használják?
Boltokban felvágottakhoz, sajtokhoz és salátákhoz, büfékben szendvicsfeltétekhez, gyorsétteremben az összeállító pultnál. A közös bennük, hogy az árunak egyszerre kell hidegnek és láthatónak lennie, mert a vendég vagy az eladó innen dolgozik.
Mire figyeljen?
A GN-edényes kialakítás cserélhető betétet jelent, ami a takarítást és az átrendezést egyszerűsíti. A pult magassága a kiszolgálás módjához igazodjon: önkiszolgálásnál a vendég kényelme, kiszolgált pultnál az eladó munkamagassága a mérvadó.
Süteményhez, desszerthez a bemutató vitrin való, salátabárhoz pedig a salátás hűtő lehet a jobb választás.
Gyakori kérdések
Meddig tartható benne a nyitott áru?
A feltéthűtő a hűtési láncot tartja fenn, de nem hosszabbítja meg a termék eltarthatóságát. A nyitott áru kezelésére a HACCP-előírások vonatkoznak.
Éjszakára benne maradhat az áru?
Ha a gép zárható és a hűtés folyamatos, jellemzően igen. Nyitott pultnál éjszakai takarás javasolt.
