A kávéfőző gép a vendéglátás egyik legtöbbször használt berendezése: gyakran ez az első és utolsó élmény, amit a vendég visz magával. A profi kivitel a folyamatos üzemet és az egyenletes minőséget adja.
Maxima Eszpresszógép - 1 karos - 180 Csésze Óránként
Maxima Eszpresszógép - 2 karos - Kompakt - 360 Csésze Óránként
Maxima Eszpresszógép - 2 karos - 360 Csésze Óránként
Maxima Eszpresszógép - 3 karos - 540 Csésze Óránként
Mi kell a jó kávéhoz?
A gép önmagában nem elég. A kávé minőségét legalább annyira meghatározza a friss őrlés és a helyes beállítás, mint maga a főzőgép – ezért érdemes a gépet kávéőrlővel együtt tervezni. Ha a bab előre őrölve érkezik, a legjobb gép sem hoz ki belőle igazi eszpresszót.
Kapacitás és víz
A napi adagszám dönti el, mekkora bojler és hány csoport kell. A víz keménysége szintén kulcskérdés: kezeletlen, kemény vízzel a gép gyorsan vízkövesedik, és a kávé íze is romlik.
Gyakori kérdés
Nagy forgalmú helyre mit érdemes választani?
Ahol egymás után készülnek az adagok, ott a stabil hőmérséklettartás a legfontosabb szempont, mert ez adja az adagok közti egyenletességet.
