A csokoládé olvasztó folyamatosan munkára kész állapotban tartja a csokoládét, így nem kell minden adagot újraolvasztani.
Összes termék a kategóriában4
termék
1/3
Maxima Csokoládéolvasztó - 2 x 1/3 GN 10 cm
Szállítási költség:
5207ft
Raktáron
54 323 Ft+ÁFA 68 990 Ft
1/3
Maxima Csokoládéolvasztó - 4 x 1/6 GN 10 cm
Szállítási költség:
5207ft
Raktáron
59 047 Ft+ÁFA 74 990 Ft
1/3
Maxima Csokoládéolvasztó - 3 x 1/3 GN 10 cm
Szállítási költség:
5207ft
Raktáron
61 409 Ft+ÁFA 77 990 Ft
1/3
Maxima Csokoládéolvasztó - 6 x 1/6 GN 10 cm
Szállítási költség:
5207ft
Raktáron
67 709 Ft+ÁFA 85 990 Ft
Miért nem elég a vízfürdő?
A csokoládé érzékeny a hőmérsékletre: túl magas hőn megég és szemcséssé válik, ha pedig víz kerül bele, azonnal használhatatlan lesz. Az olvasztó szabályozott, egyenletes hőt ad, víz nélkül – így a bevonat fényes és sima marad, és a munka bármikor folytatható.
Italként kínált forró csokoládéhoz a forró csoki adagoló a megfelelő gép, a kettő más feladatra való.
Gyakori kérdés
Temperálásra is alkalmas?
Az olvasztás és a temperálás nem ugyanaz: a temperálás pontos hőmérsékleti görbét igényel. Ha erre van szükség, a gép adatlapján ellenőrizze, hogy tudja-e.
