Nagy mennyiségű termék melegen tartásához használja ezt a professzionális, nagy teljesítményű, gázzal működő bain marie-t. Ez megakadályozza, hogy a nem túl forró összetevők megégjenek vagy szétváljanak. Ez a dupla bain marie alkalmas csokoládé megolvasztására vagy mártások és tejtermékek melegítésére. Az egyblokkos vízmedence teljesen vízzáró, és a víz kézzel adagolható. A víz cseréjéhez használja a forgatható vízszeleppel ellátott leeresztő csapot. A vízmedence alatt egy rozsdamentes acél égő is található
Alkalmas 1/1 GN tartályokhoz
Ha egy bain marie-t használ a professzionális konyhában, biztosan tudja, hogy hatékony és gyors módszert választ a termékek felmelegítésére. Ezeket a termékeket 1/1 GN tartályokba helyezi, amelyek nem tartoznak a termékhez. Ezeket azonban külön is megrendelheti. A bain marie gyújtólánggal, Piezo elektromos gyújtással és hőelemmel ellátott biztonsági gázszeleppel van felszerelve. A bain marie hőmérséklete a biztonsági termosztáttal 90ºC-ig állítható, így a hozzávalók sosem melegednek 100ºC fölé, és nem forrnak fel.
Gyors és egyszerű tisztítás
Ennek a professzionális bain marie-nak a háza teljes egészében rozsdamentes acélból készült. A zökkenőmentesen hegesztett tetejének köszönhetően nem maradnak ételmaradékok. A tisztítás nagyon egyszerű egy nedves ruhával, meleg vízzel és enyhe tisztítószerrel. A készüléket azonban először ki kell kapcsolni, és a vizet le kell engedni. A GN tálcák mosogatógépben is tisztíthatók. Tisztítás után alaposan szárítsa meg az összes alkatrészt, és szerelje vissza a bain marie-t. A főzőpult alkalmas PB-gázzal vagy földgázzal való használatra.
- Nagy teljesítményű bain Marie - Dupla - gáz
- Teljes rozsdamentes acél ház
- Tökéletes a termékek melegen tartásához
- Teljesen vízzáró monoblokk vízmedence
- Könnyű és gyors leürítés forgó vízszeleppel
- Rozsdamentes acél égő a vízmedence alatt
- Kompatibilis az 1/1 GN tartályokkal (nem tartozék)
- Zökkenőmentesen hegesztett felső rész
- Gyújtólámpával felszerelve
- Termosztát max. 90 Celsius fok
- Biztonsági szelep gázhoz termoelemmel
- Alkalmas PB-gázhoz vagy földgázhoz
- Nagyon tartós konstrukció
- Méretek: Méretek: W800 x D700 x H280 mm
- Teljes teljesítmény: 4,0 kW
- Előre beszerelt gázinjektorok: G25 - földgáz
- További beállított gázinjektorok: G30 - LPG (propán / bután)
- Nettó súly: 40 kg
- Méretek: Szélesség 80 x mélység 70 x magasság 28cm
- Teljes teljesítmény: 4,0 kW
- Beépített gázinjektorok G25-földgáz
- További gázinjektor-készlet: G30-LPG (propán/bután)
Referenciák:
