Kérdésed van? Hívd ügyfélszolgálatunkat! +36 20 290 7690
Hétfőtől- Péntekig: 08:00-16:00 vagy írj nekünk: info@fred.hu
Nagy mennyiségű termék melegen tartásához használja ezt a professzionális, nagy teljesítményű, gázzal működő bain marie-t. Ez megakadályozza, hogy a nem túl forró összetevők megégjenek vagy szétváljanak. Ez a dupla bain marie alkalmas csokoládé megolvasztására vagy mártások és tejtermékek melegítésére. Az egyblokkos vízmedence teljesen vízzáró, és a víz kézzel adagolható. A víz cseréjéhez használja a forgatható vízszeleppel ellátott leeresztő csapot. A vízmedence alatt egy rozsdamentes acél égő is található
Ha egy bain marie-t használ a professzionális konyhában, biztosan tudja, hogy hatékony és gyors módszert választ a termékek felmelegítésére. Ezeket a termékeket 1/1 GN tartályokba helyezi, amelyek nem tartoznak a termékhez. Ezeket azonban külön is megrendelheti. A bain marie gyújtólánggal, Piezo elektromos gyújtással és hőelemmel ellátott biztonsági gázszeleppel van felszerelve. A bain marie hőmérséklete a biztonsági termosztáttal 90ºC-ig állítható, így a hozzávalók sosem melegednek 100ºC fölé, és nem forrnak fel.
Ennek a professzionális bain marie-nak a háza teljes egészében rozsdamentes acélból készült. A zökkenőmentesen hegesztett tetejének köszönhetően nem maradnak ételmaradékok. A tisztítás nagyon egyszerű egy nedves ruhával, meleg vízzel és enyhe tisztítószerrel. A készüléket azonban először ki kell kapcsolni, és a vizet le kell engedni. A GN tálcák mosogatógépben is tisztíthatók. Tisztítás után alaposan szárítsa meg az összes alkatrészt, és szerelje vissza a bain marie-t. A főzőpult alkalmas PB-gázzal vagy földgázzal való használatra.
Referenciák:
