A párolt hús, hal vagy zöldség tovább megőrzi a vitaminokat, az ízt és a színt, mint más főzési módok. A párolás megakadályozza az ételek kiszáradását, és a vendégek tányérján is jól mutat. A forró levegő és a gőz kombinációja teszi ezt a kombi gőzsütőt sokoldalú konyhai eszközzé, amellyel számos konyhai eszközt helyettesíthet. Emellett sok helyet takarít meg a professzionális konyhában. Ez a robusztus kombi gőzsütő az ételek gőzölésén kívül lehetővé teszi a sütést, főzést, pörköltet, párolást, pecsenyét és sous vide sütést is. Így elkészítheti a legfinomabb hús- és halételeket, valamint ízletes zöldségeket, rizst és tésztákat. Ez a kombi pároló ideális GN tálcákkal való használatra. Kapacitása 4 x 1/1 GN tálca befogadására alkalmas.

Kényelmes érintésvezérlés

Az ajtó és a belső kamra megvilágított, így könnyen nyomon követheti az ételek elkészülését. Emellett a nagy teljesítményű rozsdamentes acél fűtőelemek teljes és hatékony hőelosztást biztosítanak, így a húsok és halak egyenletesen sülnek meg. A kombi gőzpároló ventilátorral is rendelkezik, fordított funkcióval. A könnyen állítható ajtó dupla athermikus üvegezéssel rendelkezik, az ajtótömítés pedig élelmiszeripari szilikonból készült. Ez a sokoldalú készülék a praktikus érintőgomboknak köszönhetően teljesen digitálisan vezérelhető. A készülék 99 különböző programot kínál 4 fázissal. A gőzszintet 10% és 100% gőz között, a hőmérsékletet pedig 50 és 270ºC között állíthatja be. Az LCD kijelzőn látható a páratartalom, a hőmérséklet és az idő. A főzési idő perc pontossággal állítható, a ventilátor pedig 0%, 50% és 100%-ra állítható. A kombi gőzsütő továbbá automatikus diagnosztikai rendszerrel rendelkezik.

Hosszú élettartam

Robusztus felépítésének köszönhetően ez a kombi gőzsütő hosszú ideig bírja a durva bánásmódot. A készüléket pultra vagy asztalra helyezheti. Külön rendelhet rozsdamentes acél alapot is, tálcatartóval együtt, így a GN tálcákat könnyedén tárolhatja. A Delta-T maghőmérsékletmérő szonda külön is megrendelhető. Ennek a kombi gőzsütőnek a tisztítása nagyon egyszerű, mivel rozsdamentes acélból készült. Használjon rozsdamentes acélhoz való puha ruhát, langyos vizet és enyhe tisztítószert. Az üveg csak meleg vízzel tisztítható. A kombi gőzsütő négy rögzített rozsdamentes acél lábon áll, és könnyen mozgatható.

Professzionális, nagy teherbírású combisteamer

Robusztus rozsdamentes acél ház, ajtó és belső kamra lekerekített sarkokkal

Nagy teljesítményű rozsdamentes acél fűtőelemek

Teljes és hatékony hőelosztás (szellőztethető)

Felszerelve 2 ventilátorral, fordított funkcióval

Könnyen állítható ajtó

Athermikus dupla üvegezés

Az ajtó tömítése élelmiszer-minőségű szilikonból készült tömítéssel

Teljes körű digitális vezérlés és kijelzők

Nagyon egyszerű és világos kezelési menü

Választás kényelmes érintésvezérléssel

Alapfelszereltségként 99 program 4 fokozatban

10 gőzfokozat: 10% - 100% gőz

Hőmérséklet 30°C-tól 260°C-ig

Előmelegítési hőmérséklet 180°C

LCD kijelző a páratartalom, a hőmérséklet és az idő kijelzéséhez

A főzési idő beállítása percekben vagy órákban

Automatikus diagnosztikai rendszer

Teljesen állítható a tökéletes elkészítéshez

Hőmérsékletjelzők

Világítással a belső kamrában és az ajtóban

4 lábon áll

Könnyen tisztítható és szervizelhető

Kiváló minőség és nagy tartósság

Termékleírások

Kapacitás 4 x 1/1 GN tálca számára

GN-tálca méretei: Szélesség 530 x mélység 325 mm

Tálcatávolság 73 mm

Védelmi típus IPX3

Nettó súly: 58 kg

Belső kamra méretei: Méret: Sz530 x D325 x H484 mm

Méretek készülék: B784 x D752 x H634 mm

Teljes elektromos teljesítmény: 6,4 kW

400V/50Hz/2fázis 6400 Watt

A terméket dugó nélkül szállítjuk

Opcionális:

Rozsdamentes acél keret, tálcás állvánnyal együtt

Kombigőzölős sütő - 4 x 1/1 GN tálca - Digitális kijelző

Kényelmes érintésvezérlés

Hosszú élettartam